調理器具を使わない「キャンセル調理」が若年層を中心に浸透――。
キユーピー（東京都渋谷区）が既婚女性に実施した食生活調査で明らかになった。
共働き世帯の増加を背景に、食卓は手軽な調理で効率化をはかり、それを前向きに捉える意識の変化がうかがえた。
◇「手抜きではなくポジティブな工夫」
調査は2025年10月、20～74歳の既婚女性1500人に実施し、6月10日に公表した。
キャンセル調理とは、忙しい日常の中で無理なく料理を続けるために、特定の調理工程や道具をあえて使わない（キャンセルする）合理的な工夫のことをいう。
調査までの1カ月以内に使用した調理器具について「包丁」と回答した人は全体で89・3％だった。
年齢層別で見ると、最も多かったのは62歳以上で94・3％、最も少なかったのは29歳以下で68・3％だった。
使った調理器具の個数でも、全体の平均は10・5個だったのに対し、29歳以下は6・2個と最も少ない。
29歳以下では、包丁を使わない「包丁キャンセル調理」をする人が14・6％と目立った。
キユーピーは「単なる手抜きではなく、料理を楽しく続けるためのポジティブな工夫」と受け止める。
◇変化する価値観
「手作り」の定義にも変化があるようだ。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/ccb2cb5fff4bbfe3ebb8c010fef0ddeabcf88d47

カット野菜
カットフルーツ
値段高めでも売れるらしいね

>>2
効率化もあるだろうが生ごみの処理にも困る
地域によっては分別が厳しいとかもあるだろうし

>>2
最近はカット野菜の方が安い場合多いw

包丁使わずにどうやって切るんだよw

>>3
ハサミです

自分はペティナイフで切ってるな

>>3
南斗水鳥拳で