まずは築地銀だこ（以下、銀だこ）を運営する株式会社ホットランドホールディングスの足元の業績動向を見ておきたい。

今年2月に発表された2025年12月期決算によれば、売上高は510億4100万円と前年比10.7％増を確保している。この売上高だけフォーカスすると、コロナ禍の影響を大きく受けた2020年の287億3200万円で底打ちし、以降右肩上がりに増加の一途を辿っていき、コロナ禍前の水準を大きく上回る形だ。

ところが、営業利益は17億8400万円で、前年同期の25億4500万円から29.9％もの大幅減少となっている。つまりは、「売上は伸びているけれど、利益は3割消えている」という状況と言える。

そこに輪をかけるように同社を苦しめているのが、中核ブランドである銀だこの客離れだ。2026年1月から現在までの〈築地銀だこ既存店および全店前年同月比実績〉を見ると、既存店客数は、97.5％（1月）→93.4％→97.9％→94.2％→97.2％（5月）と前年割れが起きている。

しかも、この流れは今に始まったわけではない。たとえば、2024年1月～12月では、客数が前年割れとなったのは10月だけ。それが2025年1月を端緒としてここまで、実に「17ヵ月連続」で客数減が延々と続いているのだ。

創業時の420円から「700円の壁」突破
昨年から終わりの見えない客離れに悩む銀だこ。その要因としてまず挙げられるのが、度重なる銀だこの「値上げ」ではないだろうか。

銀だこは1997年、群馬県にあるスーパーのテナントとしてオープン。創業時のたこ焼き（1舟8個入り）の値段は420円（税込）だったという。ちなみにこの値段での提供は、今も年に一度開催される『大創業祭』でも創業価格（お持ち帰りで税込421円）として残ってはいる。

今から見れば非常に安く感じる値付けだった銀だこ。それでもすでにこの頃から、昔ながらのローカル店や屋台で販売されている1舟300円台のたこ焼きに慣れ親しんでいた関西人からは「銀だこは高い」というイメージは根強かったと聞く。

だが、ここから銀だこの値段は加速度的に上がっていく。コロナ禍前の2018年7月に550円から580円（8個入り、税込。以下同）への価格改定が行われ、さらにコロナ禍明け以降は、2023年3月：626円（お持ち帰りの場合。以下同）→2024年12月：669円→2025年12月：702円と、毎年40円程度の値上げが行われているのだ。

前述した通り、2025年1月を機に客数減が続いている銀だこだが、ちょうどその前月に626円から669円の価格改定が行われたことを鑑みると、この値上げが客足に響いたと考えるのが自然だろう。まして「700円の壁」すら突破した現在では、関西人はおろか、関東人でも「たこ焼きでこの値段は高すぎる」と感じる人は少なくないはずだ。

とはいえ、銀だこ側も「値上げをしないとやっていけない」というのが本音だろう。なぜなら、たこ焼き含む「粉もん」業界全体が苦境に陥っているからだ。


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https://news.livedoor.com/article/detail/31648718/

>>1
当時でも420円は高いわ、
ボンクラのいきなりステーキと同じ路線

>>67
続きを見る（えび速）

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