徳島県は２日、徳島市の徳島刑務所で２０～７０歳代の受刑者４６人が下痢や腹痛を訴え、うち２０人からウエルシュ菌が検出されたと発表した。徳島保健所は刑務所で調理した給食が原因の食中毒と断定し、炊事工場を同日から１２日まで営業停止処分とした。

発表では、受刑者が調理した１０月２８、２９日の食事が原因とみられ、ポークビーンズや豚肉の柳川風などを食べた３８９人のうち４６人に症状が出た。全員軽症で快方に向かっている。

刑務所では９月にも同様の食中毒が発生し、調理担当の受刑者に安全衛生講習を行ったばかりだった。給食は調理して提供するまで室温で約２時間置いていたが、今後は速やかに提供するよう改めるという。


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https://news.yahoo.co.jp/articles/b07a0d55f2b9ba9ea9ab4fbfec30db86c0954321

ちゃんと仕留めろや

西日本の刑務所は入った事がない飯は美味しいのかな？

それが徳島　昔から変わってなくて安心した

虚弱な受刑者はそうなる運命なのだよ
屈強な身体を作ることもまた受刑者の使命なのだよ

調理後と言うより食材の保存状態に問題あった印象受けるが
衛生実習じゃないか？、ただ口頭でやるわけじゃなく、実際に食品使うよね
この際、無駄にならないように直近の献立の下処理
汚い手で豚肉細切れにして、暫く放置後に冷蔵したんじゃ

ポークピーンズ
豚肉の柳川風
ええもん食べてるな

人体実験施設を
兼ねております

麦めし
マグロフレイク
切り干し大根
ペラペラ肉の野菜炒め
小松菜のみそ汁

↑こんな感じだったな

受刑者が作ってるんだな　そりゃそうなる　希望がない人間の作った料理なんてな