20代男性です。
「コメが不足し、高騰したとき、朝はパンを食べるようになった。
コメの値段が下がった今でも、パンを食べている」

80代男性は「コメが値上がりした時に、主食を麺類に切り替えた。
コメの値段が下がっても麺類中心の生活が続く」と話しています。

コメの代替品として定着して、戻り切らないことも考えられる」と話します。

農業経済学が専門の宮城大学名誉教授、大泉一貫さんです。
「いったんコメ離れしてしまったら、コメ中心の消費パターンに戻しづらくなる。
このままいくと米価は3500円台ぐらいでとどまりそうだが、この価格だとコメ離れのトレンドは変わらない」

進む“コメ離れ”価格低下も販売数は横ばい『需要に応じた生産』農業への影響は？

https://news.yahoo.co.jp/articles/fa4b7fceb7286e9e4b24429cd9a497b8d04cca2b

進む“コメ離れ”価格低下も販売数は横ばい『需要に応じた生産』農業への影響は？（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

コメの価格が1年半ぶりの低水準となっています。しかし、消費の現場ではコメ離れが進んでいます。改正食糧法に明記された『需要に応じた生産』がもたらす農業への影響についてもみていきます。下落するコメ

Yahoo!ニュース