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〈水路にうどん・だしを捨てないで！〉香川でしかありえない看板がSNSで話題…釜玉うどん発祥店の店主が明かす設置の理由とトンでもないマナー違反客「従業員総出でうどん掃除した」 | 集英社オンライン

「絶対に香川県だとわかる道」そんな言葉とともにXに投稿された一枚の写真が、約4万3000件の「いいね」を集め、話題になった。写っているのは、農業用水路の脇に掲げられた「うどん・だし・吸い殻などを絶対に捨てないでください」という看板だ。設置されている香川県ならではのユニークな注意書きだが、実際にうどんを捨てる人がいるのだろうか。取材班が現地を訪ねた。

「昔は今のような中庭もなくて、駐車場だったんです。お客さんは用水路の前にあるコンクリートブロックに腰掛けてうどんを食べていました。食べ終わった後のうどんの残りカスやだしを、そのまま用水路に流してしまう人も結構いたんですよ」

「特に一部の喫煙者の方ですね。灰皿も設置しているのに、用水路にタバコをポイ捨てするついでのように、食べ終わったうどんも捨てるんですよ。どうしてなんですかね（笑）」

「用水路の水は、近所で農業を営んでいる人にとって、とても大切なものです。お客さんがうどんをよく捨てていた時期は、営業が終わったら、まず従業員全員で『用水路のうどん掃除』をするんです」