熱戦が繰り広げられているアジア大会 愛知･名古屋。
ある意味課題となるのは「食」です。
厳しい戒律で食べられないものの多いイスラム教徒向けの「なごやめし」を取材しました。
9月19日に開幕した「アジア大会」。参加するのは45の国と地域。
そして、その半数以上がイスラム教を信仰しています。
選手2000人の宿泊場所となる、名古屋港ガーデンふ頭では…
（GHG ピーター・ライト社長）
「提供する料理の90％がハラルです。イスラム教徒の方に提供する料理と別にしてあります」
主催者側の課題の一つがイスラムの戒律に沿った、「ハラル対応」の食事を提供すること。
豚肉やアルコールは使えず、鶏肉や牛肉も戒律にしたがって処理されなければならず、ここでは逆にほとんどの料理をハラル対応にしているのです。
■アジア大会に合わせて“ハラル”メニューづくり
しかし、この状況を「チャンス」に変えようとしている店も。
手羽先でおなじみの「世界の山ちゃん」。
アジア大会に合わせて、ハラル対応のメニューを作っていました。
（世界の山ちゃん セントレア店 伊藤孝浩店長）
「タレは2回入れる 70グラム… イスラム教徒向けだから調理する箸も専用のものを使うし、豚肉を触れたもので触ってはいけない」
店長の伊藤さんが指導していたのは、ハラル対応の「牛肉のすき焼き」。
（世界の山ちゃん セントレア店 伊藤孝浩店長）
「世界の中で（イスラム教徒の）パーセンテージの多さで、せっかく空港の店だから、イスラム教徒の客足も伸ばせたら」
■店の看板「手羽先」は どんな味付けに?
選手だけでなく、関係者や応援も含めると相当な人数のイスラム教徒・ムスリムが訪れる今回。
それはすなわち、お客さんを増やすチャンスでもあるのです。

ソースはコチラ
https://news.yahoo.co.jp/articles/a8daca80af7a704493ce058efd8160731484f1f2

>>1
「みりん」はダイジョブ？
（以下みりん梅酒のAAでお楽しみください）

人口数考えた際マーケティング
金儲けとして間違えではない

山ちゃんには2度と行きません
あいつらに媚びるなら日本人は離れるって思い知れ

もう行かない
職場のすぐ近くにあるけど

スメルハラスメント